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Escuela hostelería

La escuela de hostelería celebra una jornada gatronómica

Un Halloween de rechupete

Semifrío de la familia Adams, calabacitas de Halloween, arácnidos, bocaditos de Frankenstein, crema Casper, merluza al estilo Chucky o la especialidad de Freddy Krueger son los platos que se servirán el próximo día 30 en la escuela de hostelería de la Diputación de Cádiz. Detrás de estos inquietantes nombres, el ente explica que se esconden recetas basadas en la tradición culinaria local de la celebración de la festividad de Todos …

Escuela Hostelería Quiñones

Un mundo de sabores sin salir de Cádiz

Otra forma de viajar, a través de los sentidos, paladeando ingredientes que nos transportan a culturas remotas. Es lo que nos propone esta semana la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones con una jornada de puertas abiertas denominada “Cocina Internacional: un mundo de sabores” en la que poder disfrutar de platos tan diferentes como el sushi japonés, el ceviche peruano, la sopa harira marroquí o colita de cuadril sudamericana. La cita …